Tous les programmes de licence sont enseignés en français. Les étudiants ne détenant pas le Baccalauréat Français doivent prouver leur compétence en français par leurs résultats aux examens DELF, TEF, TCF et SELFEE.
Les étudiants n'ayant pas les résultats requis passeront un examen pour déterminerleur niveau de français avant le commencement des cours. Environ 30-35% des étudiants de l'Université Paris-Sorbonne Abou Dhabi commencent leurs études avec peu de, ou encore sans, compétences linguistiques en français. Ces étudiants s'inscrivent tout d'abord au programme intensif de français,
un programme rigoureux s'étendant sur cinq jourspar semaine/cinq heures par jour, et en une année, ils pourront s'inscrire directement aux programmes académiques.